车前草是一种常见的野生草本植物，具有多种益处和功效。其主要成分为黄酮类、苦味酸、磷脂等，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等作用。
车前草的主要功效与作用如下：
清热解毒：车前草富含黄酮类化合物，具有明显的清热解毒功效，能有效缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等问题。
利尿消肿：车前草含有较多的钾离子和黄酮类化合物，能促进尿液排泄，消肿消肿。
降低血压：车前草中的苦味酸可以扩张血管，增加血管弹性，从而降低血压。
降低血糖：车前草中的黄酮类物质可以抑制-葡萄糖苷酶的活性，减慢体内碳水化合物的转化速度，从而在一定程度上降低血糖。
车前草的食用方法：
烧水饮用：将车前草洗净，放入沸水中煮沸，待冷却后饮用。每日可喝2-3次，每次10克左右。
泡茶：将车前草晒干，放入杯中，加开水泡茶。每日可饮用2-3次，每次5克左右。
凉吃：将车前草洗净切碎，加适量盐、醋、香油等调味料拌匀。每天吃适量。
需要注意的是，车前草虽然有很多功效和作用，但也有一定的毒性。因此，食用车前草时应适量摄入，避免过量食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应谨慎食用或避免食用。
