野黄瓜是一种常见的野菜，又名山黄瓜、山西瓜等。野黄瓜的做法多种多样，可生吃、熟吃、凉吃等。营养丰富。野黄瓜在中医中具有清热、解毒、利尿、通便的作用。
野黄瓜的功效作用：
清热解毒：野黄瓜富含维生素C和类胡萝卜素等成分。具有良好的抗氧化、抗菌作用。它可以清除体内的自由基和有害物质，起到清热解毒的作用。
利尿通便：野黄瓜含有较多的水分和纤维，可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题；它还可以促进尿液排泄，减少水肿问题。
降低血压：野黄瓜含有一定量的钾，可以帮助人体维持正常的血压水平。
预防癌症：野生黄瓜含有一些抗氧化剂，可以帮助人体清除自由基，降低患癌症的风险。
野黄瓜的注意事项：
野黄瓜属凉性食物，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人。
野生黄瓜中含有一定量的草酸，容易与钙离子结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收利用。因此，应注意将野黄瓜与富含钙的食物一起食用。
野生黄瓜生长在自然环境中，可能会受到污染和农药残留的影响。因此，在选择野黄瓜时，应选择正规渠道购买，并彻底清洗后再食用。
野生黄瓜在生长过程中可能会与其他有毒植物混合。如果误食有毒植物，会对人体造成危害。因此，采摘和食用野黄瓜时要特别注意识别和排除有毒植物。
