大家好，今天来为大家分享山楂小排怎么做-山楂小排骨的家常做法的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
单独吃排骨又是难免会觉得油腻，今天来教大家一道山楂小排骨的家常做法，看看好吃的山楂小排怎么做。
排骨的做法也是比较多的，可以做成排骨汤，还可以做排骨炖豆角，糖醋排骨，红烧排骨等等，今天尝试一个新做法，多加了一样配料，那就是山楂片，酸酸甜甜的山楂片与排骨一起炖，解腻又提味。
山楂小排
原料：排骨500克，山楂片10片，小葱1根，姜3片，八角2个，冰糖、料酒、生抽、老抽、植物油，盐、鸡精各适量。做法：1.将排骨用热水清洗干净，冷水下锅煮沸，焯烫出血沫后捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分。
2.小葱清洗干净切葱段，姜切片，准备2个八角，适量山楂片和冰糖备用。
3.将锅烧热后放入植物油，即热锅冷油，放入冰糖，中火翻炒至冰糖融化，调小火炒至起泡，直至变为琥珀色。
4.放入排骨大火迅速翻炒，使排骨表面上色变红，可以多炒一会儿，上色效果更佳。
5.倒入没过排骨的开水，放入适量料酒、生抽、老抽以及盐。
6.加入一半山楂片，葱段，姜片和两个八角，大火煮沸后调小火焖煮40分钟。
7.汤汁已经快烧干，再放入剩下山楂片，再炖10分钟。
8.调入适量鸡精调味，翻炒几下使调味均匀，大火收干汤汁即可。
9.一道酸甜香嫩的山楂小排就完成了。
小贴士：加水注意需要加开水，一次性加够，避免中途加水，影响口感和上色，糖色变为琥珀色时立即放入排骨，避免炒煳了，排骨吃起来会发苦。
关于山楂小排怎么做-山楂小排骨的家常做法和的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
用户评论
这个山楂小排的做法听起来好简单，家里做起来应该很方便吧！
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山楂小排骨的家常做法，我试试看能不能做出这么美味的菜肴。
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山楂小排怎么做？这个标题太实用了，我要收藏起来。
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山楂小排骨的家常做法，我之前做过，味道真的不错，推荐给大家。
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山楂小排怎么做？我总是做不好，希望这篇能给我一些新灵感。
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山楂小排骨的家常做法，我觉得应该加一点蜂蜜会更甜一些。
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这个山楂小排的做法看起来挺复杂的，我可能要慢慢学。
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山楂小排骨的家常做法，我试试看能不能做出和餐厅一样美味的排骨。
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山楂小排怎么做？我听说用红酒炖会更香，真的吗？
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山楂小排骨的家常做法，这个标题让我想起了小时候的味道。
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山楂小排怎么做？这个做法我能理解，但感觉有点太甜了，我更喜欢酸一点的。
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