大家好，关于抗氧化剂是预防痴呆症的关键？六种食物抗氧化能力突出，需要每天多吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于抗氧化剂是预防痴呆症的关键？六种食物抗氧化能力突出，需要每天多吃的知识，希望对各位有所帮助！
痴呆症的风险会随着年龄的增长而逐渐增加，这是一种神经退行性疾病。一旦患上痴呆症，将是不可逆的，只有通过医疗手段和生活干预，才能延缓疾病的发展，提高生活质量。研究发现，多吃含抗氧化剂的食物可以降低患痴呆症的风险。
下面我们来详细了解一下。
多吃含抗氧化剂的食物有助于降低患痴呆症的风险。
《神经病学》杂志发表的一项研究表明，血液中含有的抗氧化物质越高，未来患痴呆症的风险越小，抗氧化物质包括B隐黄质、玉米黄质和叶黄素。
据悉，研究团队招募了7000多名参与者，年龄在45岁以上。首先采集血样，通过一系列的检查和交流来判断他们的生理状态。参与者被随访了16年。
结果表明，血液中含有玉米黄质和叶黄素的人患痴呆症的风险最低，如果这两种物质高出约15.4微摩尔，患痴呆症的风险就会降低7%。隐黄质B的作用更显著，每增加约15.4微摩尔，患痴呆的风险可降低14%。
造成这种现象的原因是，研究小组推测抗氧化剂可能会保护脑细胞免受氧化应激。
哪些食物抗氧化能力突出？
1.苹果公司
苹果中所含的多酚属于抗氧化剂，尤其是成熟度高的苹果，成分复杂，含有原花青素和儿茶素，果皮中多酚含量最高。
2.红葡萄酒
红酒中含有白藜芦醇和原花青素，集中在葡萄皮和葡萄籽中。单纯吃葡萄获得的抗氧化物质很少，抗氧化物质不溶于水，而溶于酒精，所以红酒是不错的选择，但需要控制量。
3.番茄
西红柿不仅含有维生素C和番茄红素，还含有B胡萝卜素，是抗氧化剂。尤其是番茄红素的抗氧化能力最好。番茄的成熟度和颜色越高，番茄红素含量越高。做西红柿的时候不能去皮。
尽量做成番茄汁或者番茄酱，容易被身体吸收。
4.柑橘类水果
橘子、橙子、柠檬属于柑橘类水果，含有黄酮类物质，富含维生素C和B胡萝卜素。它们有很强的抗氧化能力，可以生吃。
5.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有维生素C和叶绿素，还有B胡萝卜素和叶黄素，如油菜、菊花、白菜、菠菜等。尽量低温烹调，大火快速翻炒，烹调后加入适量的醋，可以减少抗氧化物质的损失。
6. 茶
茶叶中含有茶多酚，茶多酚也是抗氧化物质，尤其是绿茶，其抗氧化物质较多，抗氧化能力较强。
技巧
除上述食物外，紫薯、蓝莓、洋葱、西兰花等富含抗氧化物质，能起到抗氧化作用，保护体内所有细胞，防止氧化损伤。值得提醒的是，制作含有抗氧化剂的食物时，尽量低温烹调，以免营养成分流失。
营养价值大打折扣。
文章到此结束，如果本次分享的抗氧化剂是预防痴呆症的关键？六种食物抗氧化能力突出，需要每天多吃和抗氧化剂是预防痴呆症的关键？六种食物抗氧化能力突出，需要每天多吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
