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家里常见的三种调料,多吃伤脾胃?提醒:肠胃不好的人尽量少吃

时间:2025-01-12 03:57:20 作者:巧巧 阅读:218°C

食盐、味精、鸡精和酱油、蚝油、花椒、陈皮和八角等都是常见的调料,增加食物的鲜味,使得食物色香味俱全。有的调料能起到养生保健效果,刺激食欲,利于食物消化;但有的调……

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盐、味精、鸡精和酱油、蚝油、胡椒粉、陈皮、八角都是常见的调味料,增加了食物的鲜味,使其色香味俱全。

有些调味料可以起到保健作用,刺激食欲,促进食物消化;但有些调料会伤胃,不仅会破坏食物的营养结构,还会增加患胃癌的风险。

哪些调料伤胃?

1.蚝油

油的消耗可以起到提神的作用,但不是纯生蚝做的。生产过程中加入过多的化学成分,难以被胃酸分解,从而对胃造成伤害。另外,蚝油比较粘,总是糊在瓶口上,不及时清洗会造成细菌感染。

所以蚝油要放在冰箱里保存,延长保存时间。

2、十三香

很多人在烹饪食物时习惯放十三香,可以让食物色香味俱全。这是用胡椒、茴香、肉桂、八角等十三种香料制成的,但十三种香料会刺激胃黏膜,促使胃腺分泌过多的胃酸,侵蚀胃黏膜,引起胃痛、腹胀。

甚至可能诱发胃溃疡。

3.鸡精

鸡精可以是新鲜的,但是是化学成分合成的,主要成分是谷氨酸钠核苷酸。长期食用鸡精会使胃肠系统紊乱,特别是经过高温加热后,会产生致癌性,增加患胃癌的风险。

胃不好身体会有什么征兆?

1.食欲不振

胃健康的人胃口大,吃的多。如果突然没有食欲,以至于厌食,还是需要高度怀疑胃功能紊乱,及时去医院做胃相关检查,明确诊断。

2、胃痛

胃痛是胃不好的第一个症状,尤其是在进食后,会增加胃的负担,容易导致持续的钝痛或隐痛。以胃溃疡为例。饭后消化时可分泌大量胃酸,溃疡面受胃酸刺激,从而引起胃痛。

3、消化不良

肠胃不好时,会导致消化不良,尤其是吃了不消化或粗糙的食物后腹泻。这是因为胃功能下降,消化能力下降,使食物在胃肠道不能完全消化,从而引起腹泻。

4、胀气

胃里老是胀气,尤其是饭后胀气,跟胃功能受损有关。胃功能下降可使胃肠蠕动减慢,无法将气体从胃中排出,从而导致腹胀。

如何养胃?

1、饮食调理

保持一日三餐的规律,定时定量进食,不要暴饮暴食。做好粗细搭配的荤素搭配,多吃新鲜水果,水果中含有多种维生素矿物质和膳食纤维,能促进肠胃蠕动;少吃或不吃刺激性、寒性、难消化的食物。

2.注意保暖。

吃冷食,小腹受凉,容易导致胃痛、腹泻。所以冬天要少吃寒性水果,多吃温性食物,如山药、桂圆、大枣等。同时注意腹部保暖,晚上睡觉盖好被子。

3.适度锻炼

保持适度的运动有利于消化液的分泌,能促进胃肠蠕动,能帮助胃消化吸收食物,改善胃肠道的血液循环,延缓消化系统的衰老。可选运动包括打太极拳、散步或慢跑。

技巧

慢性胃溃疡、萎缩性胃炎、有胃癌家族史、45岁以上的人,应定期到医院做胃镜检查,以便发现胃部病变,尽早治疗。远离油炸、腌制和生冷食物,细嚼慢咽,适当补充维生素和优质蛋白质,

能促进受损胃粘膜修复。

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