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痛风是一种生活方式疾病,所以很多患者会严格控制饮食。有的患者甚至连蔬菜都敢吃,一点肉都不敢吃。其实这种做法有些偏激。不是所有的肉都不让痛风患者吃,也不是所有的蔬菜痛风患者都可以随便吃。
因为有些肉类的嘌呤含量特别低,所以有些蔬菜的嘌呤含量特别高。
痛风患者可以吃什么肉?
1.海参
海参中嘌呤的含量特别低,每100克海参只有4.2毫克嘌呤,几乎可以忽略不计。而且海参营养特别丰富,富含人体必需的氨基酸,脂肪和胆固醇特别低,适合所有人群食用。
痛风患者也不例外,唯一的缺点就是有点贵。
2、海蜇皮
海蜇皮中嘌呤的含量也很低,每100 g只有9.3 mg,而且海蜇皮营养特别丰富,富含蛋白质和碘等微量元素。此外,海蜇皮还富含一种与乙酰胆碱作用特别相似的物质。
它可以扩张血管,对高血压患者有很多好处。
3.猪血
猪血也是一种适合痛风患者食用的肉类食品,其中嘌呤含量特别低,每百克只有11.8毫克,而且猪血富含铁,有补铁补血的作用。另外,猪血中的血浆蛋白分解后,
还能产生具有润肠通便作用的物质。
4.桂鱼
桂鱼是一种特别适合痛风患者食用的鱼类食品。鳜鱼中嘌呤的含量相对较低,每100 g只有24 mg,但鳜鱼中的蛋白质和微量元素特别丰富,鳜鱼中的钾还能帮助患者碱化尿液,促进尿酸更快排出体外。
对痛风患者有很多好处。
5、猪皮
痛风患者也可以适当吃一些猪皮。猪皮中嘌呤的含量不算太高,每100 g只有29.8 mg,而且猪皮中含有丰富的维生素A和胶原蛋白,不仅能滋阴补虚、清热利咽,还有润肤的作用。
如果食用得当,还能延缓衰老。
哪些蔬菜痛风患者不能随便吃?
1、高嘌呤蔬菜
有些蔬菜中的嘌呤含量特别高,比很多肉类都高,如豆芽、白菜、芦笋、豆芽、紫菜、蘑菇等。虽然植物嘌呤不容易被人体吸收,但如果尿酸水平比较高,又处于痛风急性发作期,那么就不要吃这类蔬菜。
即使尿酸水平正常,也只能适量使用。
2.富含草酸的蔬菜
痛风患者容易出现尿酸结石,所以痛风患者不要随便吃富含草酸的蔬菜,因为这类食物中的草酸会与体内的钙结合形成草酸钙结石,增加痛风结石的发病率。富含草酸的蔬菜有洋葱、菠菜、菠菜等。
大豆等等。
技巧
痛风患者应正确安排自己的饮食,在低嘌呤的前提下摄入各种食物,以保持营养均衡,有效提高患者的免疫能力,也有助于减少痛风的发作。
#家庭健康卫士#
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