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中药煎煮方法中药煎煮方法及流程

时间:2024-07-05 13:08:53 作者:小编 阅读:2°C

煎药火候和时间应根据药性而定,一般药物分两到三煎煎煮。部分处方例如解表药、清热药、芳香化湿药物不宜久煎,武火煎煮沸后煎5分钟即可。药物单独煎煮,和其他药液一起服用,或者单独服用。待药物煎好后,取药汁冲服即可,主要指某些贵重药,用量小,为防止散失,常研成细末制成散剂,用温开水或者和其他药液一起冲服。

很多吃中药的人都有这样的困惑:拿出一堆中药,怎么煎却是个问题。如何正确地煎药呢?

1. 容器选择

煎药的容器最好用砂锅、陶罐,其次是不锈钢锅,严禁使用铜、铁、铝器皿,以免发生化学反应,影响药效。

2.浸泡时间

煎药前,中药应先用水浸泡30分钟以上,加水量一般以没过药面2-5厘米为宜,对剂量大、疏松吸水性强的药物,可适当增加水量,以防药材变干或烧焦,水最好用清水。

3.煎煮温度

煎药的温度和时间要根据药性来决定,一般煎二至三次。

煎煮时将药物搅拌2-3次,第一煎液大火煮沸后,转小火煨15-25分钟,倒出药汁留用。第二煎液加清水后,再大火煮沸,再小火煨约15-25分钟(为保护砂锅耐用性,第一煎液煮沸后,待砂锅适当冷却后再加冷水),倒出药汁留用。医生建议,需煎煮三次的药物,需在第二煎液煮沸后加清水大火煮沸,再小火煨约15-25分钟,第三煎液稍冷却后与前两次煎液混合,每次分次服用,温服。

※ 有些方剂如解热药、清热药、芳香祛湿药不宜久煎,可大火煮沸后,煎煮5分钟即可。

※ 滋补药物需以小火慢慢煎煮30分钟以上,具体步骤请遵照医生指示。

4.特殊药物煎煮方法

01

先煎水

先煮20-30分钟,再加入其他药物一起煮。主要是一些金属石、矿物壳类药物,主药成分难溶于水,要先粉碎后煮,比如常见的龙骨、牡蛎等。另外,对于附子、附子等毒副作用较强的药物,最好先煮40-60分钟再加入其他药物。长时间煮沸可以降低毒性,保证用药安全。

02

吸毒后

一般药材快要煮到预定量时,加入“后药”,煮沸5-10分钟。主要针对芳香药材,长时间煮沸会导致有效成分挥发,降低药效,如薄荷、青蒿等。有些不是芳香药材,但长时间煮沸也会降低药效,如钩藤、大黄等。

03

中药的煎煮方法_中药煎煮方法及注意事项_中药煎煮方法及流程

用医用纱布包好后与其他药物一起煎煮。主要是粘稠度强、粉状、绒状的药物,防止药液变浑浊或刺激咽喉而沉到锅底,受热时引起糊化。如旋覆花、厚朴等。

04

另一汤剂

将药物单独煎煮后与其他药液一起服用,也可以单独服用。主要指一些名贵药材,目的是更好地煎出其中的有效成分,比如人参、冬虫夏草等。

05

熔融的化学物质

它主要针对一些具有滋补作用的名贵胶质药物,如阿胶、龟甲胶、鹿角胶等,将药物加少许米酒蒸熟,然后倒入煎液中搅拌均匀内服;或将药物研为末,加入煎液中,加热溶解。

06

血虚型

药煎好后,就可以随汁服用。这主要是指一些药量不大的名贵药物,为了防止损失,常常将其研成细粉,制成散剂,用温水或其他药液冲服。例如三七粉、羚羊角粉等。

我们来简单说一下,首先加水的要求就是水要高出药材2到3厘米,其实我们发现2到3厘米其实就是一个手掌的厚度,所以如果你把手平放在水中,水刚好盖过你的手背,这个水量就可以了。

其余步骤如图:

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